浸出法制取大豆油,生產(chǎn)效率高餅粕質(zhì)量好
我國食用油歷史發(fā)展源遠(yuǎn)流長,過去人們多以動物油為主要食用油,原因有二,一是動物油容易提取,以豬油為例,豬油的提取并不難,很多家庭都能自己熬煉豬油,得到的豬油凝固后顏色雪白,用于炒菜能夠提升菜肴的口感。二是動物油容易獲得,動物油多存在于動物脂肪中,少量動物脂肪就能夠得到大量的豬油。
當(dāng)下人們卻以植物油為主要食用油,這是因為動物油多以飽和脂肪酸為主,對于部分人群來說過量食用飽和脂肪酸對人體不利,故而現(xiàn)在多以植物油為主要的烹飪用油。大豆油作為植物油中比較常見的一類油脂,是很多家庭選擇的食用油。
大豆油中不飽和脂肪酸含量較高,比較容易被人體消化吸收,經(jīng)常食用大豆油,對人體健康多有益處。大豆油深受消費者的喜愛,市場需求量也比較大,發(fā)展前景比較好,目前很多油廠在都會選擇生產(chǎn)大豆油。為了較好的保留大豆油中的營養(yǎng)成分不流失,通常會采用壓制法制取大豆油。
為了使大豆原料中的油脂較好壓榨出來,通常會采用浸出法制取大豆油。浸出法制取大豆油就是將已經(jīng)處理好的大豆原料進(jìn)行浸出,得到的大豆餅粕質(zhì)量良好且油料的出油量較高,能夠達(dá)到理想的經(jīng)濟效益。市場上油脂壓榨設(shè)備的種類比較多,從外觀來看大同小異,那么選擇大豆油壓榨設(shè)備哪家好呢?
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